L'abbattitore è il cuore pulsante della vostra cucina!

Grazie alla macchina multifunzione, avrete la possibilità di ridurre il numero delle attrezzature presenti nelle vostre cucine, disponendo di un processo di preparazione dei cibi progettato per ridurre i costi di gestione e offrire al tempo stesso il più alto risultato qualitativo.

 I costi del personale, i costi energetici, i costi per l'acquisto dei prodotti surgelati troveranno così il loro corretto dimensionamento con il conseguente relativo risparmio.

Si evidenzia, ad esempio, per l'acquisto dei prodotti surgelati, l'opportunità di usufruire per mesi di una scorta di verdura cruda e cotta già porzionata surgelata autonomamente, da rigenerare in forno o in padella in pochi minuti.

La macchina multifunzione lavora per Voi 24h su 24

La macchina multifunzione vi darà un aiuto concreto nella vostra cucina.

Lavora ininterrottamente di giorno per abbattere e surgelare, di notte per lievitare e decongelare delicatamente consentendo di aver tutto pronto il mattino seguente.

La macchina multifunzione aumenta il periodo di conservazione fino al 70%

La durata di conservazione degli alimenti dipende da una corretta combinazione di temperatura, umidità e ventilazione.

Le multifunzione variano questi valori in modo opportuno sui vari tipi di alimenti, rendendo pesce, carne, verdura, frutta di qualità nettamente superiori rispetto al corrispondente alimento fresco conservato per due giorni.

La macchina multifunzione garantirà anche per i prodotti di pasticceria e gelateria la massima qualità per leggerezza, morbidezza, cremosità e lucentezza.

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